بهترین سبزیجات برای کبد
تاریخ انتشار: ۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۳۸۰۲۰
کبد یکی از ارگانهای حیاتی بدن است که عملکردهای مختلفی دارد، ازجمله کمکرسانی به گوارش و متابولیسم غذاها، ذخیرهسازی ویتامینها و مواد معدنی، پاکسازی سموم از خون و ساخت پروتئین. درحالی که کبد از ظرفیت ویژهای برای بازسازی خود پس از آسیبدیدگی برخوردار است، اما بالاخره آسیبپذیر است و انتخاب غذاها و نوشیدنیها میتواند اثرات وسیع تری بر عملکردهای این ارگان حیاتی داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
در ادامه این مطلب، ۴ ماده غذایی از بهترین سبزیجات برای کبد را به شما معرفی میکنیم که به ترتیب عبارتند از:
۱. چغندربعضیها با طعم «خاکی» چغندر مشکل دارند و میتوان گفت که خوردن چغندر جزو سلیقههای غذایی همه افراد نیست، اما چغندر بهعنوان یکی از خوراکیهای سرشار از مواد مغذی به تقویت سلامت کبد کمک میکند. مطالعات هم نشان دادهاند که آب چغندر خانگی میتواند بیشتر از خود این سبزی برای حفظ سلامت کبد و پیشگیری از بروز بیماریها مفید باشد. این نوشیدنی غنی حتی از کبد در برابر بعضی از عوامل سرطانزا نیز محافظت میکند.
بعضی از آنتیاکسیدانهای موجود در چغندر قرمز یا لبو هم که بتالائینها نام دارند، از خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانزا برخوردارند. توجه کنید که این مزیت مهم فقط در چغندر قرمز یا لبو یافت میشود و انواع دیگر چغندر مانند چغندر سفید حاوی این سطح از ترکیبات آنتیاکسیدانی نیستند.
۲. کلم بروکلیهمه انواع سبزیجات برای سلامت بدن مفید هستند، اما ترکیبات مغذی خاصی که در سبزیجات چلیپایی مثل کلم بروکلی یافت میشود، از مزیتهای بیشتری برای حفظ سلامت کبد برخوردارند. مطالعات اولیه محققان نشان میدهد که مصرف بروکلی، شاخصهای مثبت کبد را ارتقا میدهد و احتمال ابتلا به بیماری کبد چرب را پایین میآورد. البته مکانیسم دقیق این اثرگذاری هنوز از سوی محققان تایید نشده است، اما ترکیبات موجود در بروکلی در این اثرگذاری دارای نقش مهمی هستند.
۳. کلم بروکسلیکی دیگر از سبزیجات چلیپایی، کلم بروکسل نام دارد که در سالهای اخیر محبوبیت بیشتری بهدست آورده است. درحالی که کلم بروکسل میتواند عملکرد دستگاه گوارش را تقویت کند و مقادیر بالایی از ویتامینها و مواد معدنی را به بدن برساند، حاوی ترکیبات گیاهی ویژهای هم هست که نقش مثبت آنها در ارتقای عملکرد کبد ثابت شده است.
یکی از مطالعات در همین زمینه نشان میدهد که مصرف کلم بروکسل خام به افزایش سطح آنزیمهای سمزدا در کبد و ریهها کمک میکند. البته کلم بروکسل پخته هم چنین اثری را دارد، اما قابل مقایسه با اثرگذاری بروکسل خام نیست. گلوکوزینولاتها ترکیبات ویژهای در سبزیجات چلیپایی هستند که در واکنشهای آنزیمی نقش دارند و میتواند ترکیبات سرطانزا از بدن را دفع کنند.
۴. سبزیجات برگدارکلم کیل و اسفناج که در گروه سبزیجات برگدار جای میگیرند، اثربخشی بالایی در جهت افزایش سلامت عمومی بدن و ازجمله سلامت کبد دارند. سبزیجات برگدار سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی هستند و از بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکنند.
مطالعات اخیر هم نشان دادهاند که مصرف اسفناج خام به کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب کمک میکند و هرچقدر میزان مصرف اسفناج در برنامه منظم غذایی بیشتر باشد، این خطر بیشتر کاهش خواهد یافت. البته محققان میگویند که هنوز مدرکی درباره اثرگذاری اسفناج پخته در جهت کاهش خطر ابتلا به کبد چرب نیافتهاند.
منبع: بهداشت نیوز
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه کبد تغذیه سالم کلم بروکسل سلامت کبد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۳۸۰۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مسی دبل کرد، میامی صدرنشین شد
اینترمیامی با گلزنی لیونل مسی راهی صدر جدول رقابتهای MLS شد.
به گزارش ایسنا، در هفته یازدهم لیگ فوتبال آمریکا یک بازی برگزار شد و در آن اینترمیامی توانست با درخشش لیونل مسی بردی قاطعانه را به دست آورد. اینترمیامی که مهمان نیوانگلند بود با نتیجه چهار بر یک به پیروزی دست پیدا کرد. مسی بهترین بازیکن و ستاره این بازی بود که توانست دو گل به ثمر برساند و یک پاس گل هم به لوئیس سوآرس بدهد.
مسی تعداد گلهایش با پیراهن اینترمیامی را به عدد ۲۱ رساند. بهترین گلزن تاریخ اینترمیامی گونسالو ایگواین است که تنها ۲۹ گل به ثمر رسانده است و مسی بهراحتی میتواند رکورد هموطنش را بشکند.
اینترمیامی با بردی که در این بازی به دست آورد با ۲۱ امتیاز در صدر جدول ردهبندی قرار گرفت.
انتهای پیام